餐饮行业的痛点是什么,解决方法是什么
你觉得你目前最大的痛点是什么?你认为现在中年人最大的痛点是什么,如何解决?痛点来自需求,需求是痛点的来源,痛点是需求发展到一定阶段的必然结果。一般工种没什么技术含量,但人员是经常接触的,留人是个大问题,高层管理者是一个政策问题,也是一个战略问题。
1、餐饮行业的痛点是什么?解决方法是什么?
餐饮行业是一个典型的传统行业,市场容量大,蕴藏着巨大的机会。那么,为什么这个行业没有出现众多知名企业,非常成功的企业呢?因为这个行业也面临着许多问题,下面我们来看看一般的餐饮企业都面临着哪些痛点。1.餐饮行业,特别是中餐企业面临的第一大问题就是难以标准化,由于中国地域广阔,人们对餐饮的口味差异性比较大。
各个地方的餐饮都有非常鲜明的特色,餐饮要求口味独特,必须要做差异化,所以说,餐饮企业要想大规模的发展,要做到专业化、标准化,是有一定难度的。所以说中餐企业也没有出现很多像肯德基、麦当劳那样的大型的连锁企业,要解决标准化这个问题,就要学习真功夫品牌。一方面有些岗位可以引进机器人,另一方面要做到精细化、标准化,
比如说有些食材、调味料等都要有非常精确的度量衡,不能够只凭感觉估计。2.餐饮行业面临的第二个问题就是人才短缺,餐饮企业对人的依赖性比较强。通常的中餐都需要厨师、大厨,这种劳动密集型的行业,是非常辛苦的。要找到一个好的大厨,也是非常不容易的,工资给的高了,企业压力大,工资给的低了很难招到人。一般的工种,没有什么技术含量,但是人员也是频繁的往来,留不住人是很大的问题,
中餐不像是西餐,通常一个人只要经过短短的几天培训就可以完全胜任上岗。一个真正的好厨师,是要付出巨大的心血才能够成就的,在任何企业,员工都是企业成败的核心要素。没有人,企业的成功就无从谈起,要解决这个问题就要给员工一个好的职业规划,晋升通道。可以学习七天连锁酒店以及永辉超市的模式,给核心员工预留一定的股份,期权、分红权。
增加员工的企业使命感,增加员工的主人翁意识,让员工意识到自己是在给自己工作而不是给老板打工。3.传统餐饮行业面临的第三个问题就是物业短缺,物业成了餐饮连锁企业发展的瓶颈。核心地段房租过高,经营起来压力巨大,有时候就是赔本赚吆喝,完全是在给房东打工。稍微偏一点的地方,人流量太差,无法提升企业业绩,要解决这个问题,可以向如家连锁酒店学习,引进拥有优质物业的产权人来入股经营。
让拥有物业的房东成为企业的老板,这也是一种双赢的模式。4.餐饮行业面临的第四个问题就是受到外卖的冲击影响,外卖也成为了餐饮企业的一个坑,陷入了恶性循环。如果不上外卖,你就没生意,如果上了外卖,平台抽成太高,你又没利润。很多餐饮企业给了平台过高的抽成之后利润就所剩无几了,要解决这个问题,可以学习瑞卡租车的模式。
2、一个男人的敏感点和痛点是什么?
1.比较一下,然后暗自庆幸或者暗自悲伤;2.他老婆在公众场合给足面子吗?朋友同事都给足面子了吗,尤其是他在装13?没有深仇大恨最好不要在公共场合揭穿他;3.当你事业失败,被人说穷,没有翻身可能的时候;4.恋爱失败,被自己最爱的女孩伤害甚至看不起,真的会给他们留下终身的心理创伤;5.妻子不忠;6.女人一个月总有那么几天不开心,敏感。其实男人也一样,只是不说出来,一般都是默默承受,如果他有几天突然心情不好,包容他,不要打扰他,等这几天过去了。7.婚后妻子过于严厉,让男方失去自由,甚至窒息;其实给他们一些自我空间是很有必要的,8.总是批评他,拿他的缺点和别人的优点比较,把他的不良行为到处传播,真的很伤他们的面子;9.抓住过去的错误不放,时不时捅一两句,真的会让他们突然生气;10.不可信;11.被抛弃的时候,心里真的会很焦虑,很焦虑。其实男人会在意女方结束后的评价;12.他们的母亲;尤其是和老婆结婚后,即使有什么不满,也最好不要当着他们的面批评或者批评他妈妈。